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2018/02/15更新

おすすめのすき焼き鍋は?人気比較ランキング【2018年】

すき焼きアイキャッチ

とろけるような牛肉を使ったすき焼きは、特別なごちそうだという家庭が多い事でしょう。農具の鋤で肉や野菜を焼いたことからすき焼きと呼ばれるようになったとされており、現在でも鉄製のすき焼き鍋がよく使用されます。

現在は鉄製のもの以外にも様々な材質のすき焼き鍋があり、それぞれに特徴がありメリットもデメリットもあります。本ページではたくさん種類のあるすき焼き鍋の中から自分の求めるものを見つけるために役に立つ情報をお届けします。

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すき焼き鍋の選び方

選び方

理想のすき焼き鍋を選ぶときにチェックしておきたいポイントをご紹介します。

鍋の材質で選ぶ

鉄製の鍋はもともとすき焼き鍋としてはとてもオーソドックスで、なかでも人気の高い南部鉄器の鍋は蓄熱性も高く、料理がふっくらと美味しく出来上がる事で良く知られています。

熱まわりがよく高い温度で効率よく肉を焼き上げる為うまみが閉じ込められることから、すき焼きばかりでなくステーキや餃子などの焼き物料理にも最適と言われています。ただし、鍋の厚みがあり、他の材質の鍋に比べて重さがかなりあるのがデメリットで、錆びやすいので使った後にきちんと油を引いて置くなどのお手入れが必要になります。

アルミ製の鍋は軽くて取扱いが楽にできるのが最大の魅力です。焦げにくく汚れもつきにくいように鍋の内側に加工が施されているものも多く、取り扱いが楽で様々な料理に使える事から人気があります。

最近ではIH対応のアルミ製鍋も人気が高いのですが、アルミ鍋の場合、電磁調理器で使用した際に鍋全体が温まるわけではないため、薄いアルミ製の鍋の場合鉄製の鍋よりも火の回りにむらができやすいのが難点です。

対応している熱源で選ぶ

火を使わず安全な調理器具としてIHクッキングヒーターは広く普及しています。その為調理器具を選ぶときに自宅の熱源にきちんと対応しているかどうかを選ぶことはとても重要で、オール電化の家庭ならIHに対応したものを選ぶ必要があります。

すき焼き鍋もIHもガスにもラジエントヒーターなどにも使用可能で全熱源に対応となっているものが増えています。あらゆる熱源に対応したものを選べば、例えば最初の調理だけはガスの強火で一気に済ませ、卓上でIHコンロを使って温めながら鍋を楽しむといった調理方法も可能になります。

ただし、IH対応となっているものでも、鍋の底部分の一部だけに電磁波を受けられるように加工されたものの場合、加工の施された部分からの熱だけになるので熱ムラができやすいのが弱点です。

鍋の形状やデザインで選ぶ

すき焼き鍋は他の鍋料理用の鍋に比べてヘリの部分の高さが低めにできているため、通常の鍋料理を兼ねるのはちょっと難しい場合もあります。すき焼き以外の鍋料理も兼ねられるものを選びたいならヘリの部分が少し高めの形状の鍋を選ぶのがおすすめです。

すき焼き鍋として市販されている物にはつるがついていることが多いのですが、実際には囲炉裏にかけて使うわけではないのでつる自体は無くても使う上で困る事はほとんどありません。

でもすき焼き鍋としての伝統を受け継ぐデザインという考え方からすれば、つるがついている事こそすき焼き鍋の証という人もいます。デザインという点で考えれば南部鉄器などの鉄製の鍋は見た目の重厚感の点では他の鍋とは一線を画しています。独特の素朴で温かな雰囲気を持つものも多く、蓄熱性の高さなどの機能面でのメリットだけでなく、見た目も魅力的なものが少なくありません。

またすき焼き鍋にはふたが付属しているものも多いのですが、扱い易いテフロン加工などを施したアルミ製の鍋の場合などに多いのがガラス製の蓋です。中の調理の様子が見えるので、機能的でつまみの部分にお玉などを置けるように工夫されたデザインのものもあります。

鉄製の鍋に木製の蓋が付属しているものもあります。南部鉄器などのとても雰囲気の良いデザインに木目の美しい木製の蓋を使用すると、何とも素朴で暖かさを感じさせる見た目になるのも魅力的です。

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すき焼き鍋人気おすすめ商品TOP10 

寒い季節の家族だんらんに欠かせないすき焼き鍋を、人気の高いものを中心にランキング形式でご紹介します。

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10位

パール金属 すき焼き鍋 26cm ガラス鍋蓋付 IH対応 ブルーダイヤモンドコート 趣楽 HB-2575

パール金属 すき焼き鍋 26cm ガラス鍋蓋付 IH対応 ブルーダイヤモンドコート 趣楽 HB-2575

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 1,965

中の様子が見えるガラス鍋蓋が付いたすき焼き鍋です。鍋の内側は耐久性が高く傷つきにくいダイヤモンド粒子を配合した内面三層構造のブルーダイヤモンドコートになっているので、傷や衝撃に強く焦げ付きや汚れのこびりつきもしにくいので取り扱いが楽にできます。

ガラス蓋のつまみ部分は四角になっているので、テーブルの上などに置いた時に転がりにくく安定しています。ガス火での使用以外にも、IHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどあらゆる熱源に対応しているので、どんな発熱器具にも使う事が出来ます。カセットコンロで使用するのはもちろん、IH調理器を使って卓上で手軽にすき焼きなどの料理が楽しめます。

9位

パール金属 すき焼き鍋 26cm ガラス鍋蓋付 IH対応 フッ素加工 贅の極み HB-183

パール金属 すき焼き鍋 26cm ガラス鍋蓋付 IH対応 フッ素加工 贅の極み HB-183

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 2,100

内側にはこびりつきにくく焦げ付きもおこしにくいフッ素加工が施されているので、取り扱いが楽にできるすき焼き鍋です。すき焼き以外にも和食や洋食などどんな料理にも便利に活用できます。

オール電源に対応しているタイプなので、通常のカセットコンロを使ったり、IH調理器を使って卓上での料理が存分に楽しめます。中の様子が確認できるガラス蓋がセットされているので、餃子やパエリアなどのように、ふたをして蒸して作る料理にも活用できます。

アイデア次第で料理のジャンルを問わず色々な使い途が可能な、便利で使い易いすき焼き鍋です。使った後のお手入れも楽なので、特に冬の寒い季節には出番の多いアイテムの一つになる事でしょう。

8位

和平フレイズ すきやき鍋 28cm IH対応 ふっ素樹脂加工 丈膳 JR-8191

和平フレイズ すきやき鍋 28cm IH対応 ふっ素樹脂加工 丈膳 JR-8191

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 2,248

熱の伝わりの良いアルミ製で丈夫で軽くて取扱いが楽なすき焼き鍋です。100Vと200Vの熱源に対応しており、たとえばガスコンロでおおまかに調理してからIH調理器を使って卓上で温めながらお鍋を囲むなど、両方の熱源で使用できるのでさまざまな使い途が広がります。

付属のガラス製のふたのつまみ部分に菜箸やお玉を置けるへこみがついているので、調理中にちょっと置くのに便利に活用できます。鍋の内側には調理中に材料がこびりつきにくいフッ素樹脂加工が施されているので、焦げ付きにくく使った後のお手入れがしやすく後片付けの手間が大幅に軽減されます。家族構成にもよりますが28㎝サイズの鍋は5人から6人家族でも使い易いサイズです。

7位

南部鉄器 すき焼鍋 ツル付28cm 20040

南部鉄器 すき焼鍋 ツル付28cm 20040

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 6,480

伝統に培われた確かな技術により丹念に製造された南部鉄器のすき焼き鍋です。なべの厚みが厚いので使用中の蓄熱性も高く、すき焼きなどの料理に使う事で熱をたっぷりと蓄え、食材に均一に火を通すことが南部鉄器で作る料理がおいしく仕上がると言われる所以です。

重厚感を感じさせるなべ底の厚い見た目で、来客時に使用するにも十分なデザイン性と風格が漂います。すき焼きに使うのはもちろんですが、焼き物料理や蓋を使えばパエリヤなどの料理も、とてもおいしく仕上がります。餃子を焼いたりステーキを焼いたりするのにも適しており、アイデア次第で様々な活用法が広がるすき焼き鍋です。

6位

パール金属 NEW贅の極み ブルーダイヤモンドコート IH対応 ガラス蓋 付 すきやき鍋 20cm HB-3256

パール金属 NEW贅の極み ブルーダイヤモンドコート IH対応 ガラス蓋 付 すきやき鍋 20cm HB-3256

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 1,561

耐久性が高く調理中の傷もつきにくいダイヤモンド粒子を配合した内面3層構造のブルーダイヤモンドコートが施されたすき焼き鍋です。ガラス蓋がついているので、調理中に火の通り具合などを確認しやすく、蓋のつまみの部分は菜箸やお玉が置ける特殊な形状になっているので使い易いです。

ガス火で使うのはもちろん、IHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどあらゆる熱源に対応しているので、通常のカセットコンロやIH調理器を活用して卓上でなべ料理などが楽しめます。

強力3層コーティングなのでこびりつきにくく使用後のお手入れが簡単にできます。平らでヘリが少し高いデザインなのですき焼きの最初のお肉を炒めたり、だし汁で具材を煮るのにとても適した形状です。つるが付いた、すき焼き鍋の伝統を継承したデザインです。

5位

パール金属 すき焼き鍋 30cm IH対応 ガラス蓋付 ブルーダイヤモンドコート NEW 贅の極み HB-3259

パール金属 すき焼き鍋 30cm IH対応 ガラス蓋付 ブルーダイヤモンドコート NEW 贅の極み HB-3259

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 2,146

ダイヤモンド粒子を配合した内面3層構造のブルーダイヤモンドコートを採用しており、耐久性に優れて傷に強くて使い易いすき焼き鍋です。使用中になべの中の様子を確認しやすいガラス蓋がついています。

ふたの部分は調理中に菜箸やお玉などをちょっとおいて置くのに便利な凹みの付いた形状になっています。通常のガス火での使用はもちろんだし、IHやハロゲンヒーターなどのあらゆる熱源での使用が可能なので、ガス火で大まかな調理を行いそのままIH調理器などで卓上で調理しながら鍋を囲むといった使い方ができます。

なべの内側が強力3層コーティングになっているので、汚れのこびりつきや焦げ付きなどができにくく、使用後のお手入れが簡単にできます。大人数でも十分使える30㎝の鍋なので、すき焼きにはもちろん最適だし、蓋つきなので餃子パーティーやパエリアなどにも使い易い鍋です。

4位

和平フレイズ すきやき鍋 26cm IH対応 ガラス蓋付 ふっ素樹脂加工 丈善 JR-8080

和平フレイズ すきやき鍋 26cm IH対応 ガラス蓋付 ふっ素樹脂加工 丈善 JR-8080

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 1,682

軽くて丈夫で熱の伝わりの良いアルミニウム製のすき焼き鍋です。調理中の様子が見えて便利なガラス製のふたが付属しています。ふたのつまみの部分にへこみの付いた特殊な形状になっており、調理中にお玉や菜箸などをおいて置くことができます。

なべの内側には汚れが落としやすくお手入れが簡単にできるフッ素樹脂加工が施されており、汚れや焦げ付きの心配がありません。ガス火以外にもIH調理器やハロゲンヒーターなどあらゆる熱源に対応しているので便利に活用できます。標準的なサイズの26cmなので4人から5人家族にちょうど良いサイズです。

3位

パール金属 すき焼き鍋 28cm IH対応 ガラス蓋付 ブルーダイヤモンドコート NEW 贅の極み HB-3258

パール金属 すき焼き鍋 28cm IH対応 ガラス蓋付 ブルーダイヤモンドコート NEW 贅の極み HB-3258

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 1,630

ダイヤモンド粒子を配合した内面3層構造のブルーダイヤモンドコートが施されているので、傷にも強く優れた耐久性を持つすき焼き鍋です。なべの中身が見えるガラスの蓋つきで、つまみ部分が特殊形状になっているのでお玉や菜箸などを置くことができます。

焦げ付きや汚れのこびりつきが起こりにくく、使用後のお手入れが簡単にできます。あらゆる熱源に対応しているのでガス調理も電磁調理もできて、もちろん卓上コンロを使った調理にも最適です。金属のヘラやトングも使えて軽くて取扱いがしやすいので、すき焼きだけでなく様々な料理に活用できます。

2位

及源 南部鉄器 すき焼 餃子 兼用 鍋 26cm CA-4

及源 南部鉄器 すき焼 餃子 兼用 鍋 26cm CA-4

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 4,762

テフロン加工されたアルミ製のすき焼き鍋と異なり、蓄熱性の高い本物の南部鉄器でできているのでそれなりの重さと見た目の重厚感を感じさせるすき焼き鍋です。取っ手の形状も独特で、使い初めには使用前に鍋ならしをする必要がありますが、厚みがあり蓄熱性の高い本物の鉄器なので、料理がふっくらと美味しくできあがります。

すき焼き以外にも餃子を焼いても皮がパリッとジューシーに仕上がり格段においしくできます。焼きそばやステーキなどにも使え、アイデア次第で様々な料理を美味しく仕上げてくれる使い勝手の良い鍋です。煮ると焼くとが兼用できて、IH調理器にも対応しています。

1位

パール金属 NEW贅の極み ブルーダイヤモンドコート IH対応 ガラス蓋 付 すきやき鍋 26cm HB-3257

パール金属 NEW贅の極み ブルーダイヤモンドコート IH対応 ガラス蓋 付 すきやき鍋 26cm HB-3257

画像出典:Amazon.co.jp 参考価格:¥ 1,572

大勢で楽しくお鍋を囲むときに便利に使えるブルーダイヤモンドコートの耐久性の高いすき焼き鍋です。強力3層コーティングになっているのでこびりつきや焦げ付きなどの心配がなく、使った後のお手入れもとても楽にできます。

オール熱源対応になっているのでガスコンロやIHクッキングヒーターでの調理も可能です。ガラス製のふたがついているので餃子などの蒸し料理にも便利に活用できます。傷に強く拭きこぼれなどで表面部分が汚れても楽に落とすことができます。丈夫で軽くて持ち運びもしやすく扱いやすい製品です。

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すき焼き鍋の効果的な使い方

効果的な使い方

柔らかな牛肉やネギや白菜などの野菜を甘辛いたれをからめていただくすき焼きは、多くの人にとって食欲をそそられる人気の高いメニューです。近年のすき焼き鍋は後片付けが楽にできるように鍋の内部に特殊な加工が施されたものも多いのですが、昔ながらの鉄製のすき焼き鍋は初めて使うときや使った後のお手入れに注意が必要です。

新しく鉄製の鍋を使うときには一度鍋ならしをすることで、鍋の表面が焦げ付きにくくなります。使い終わった後にはお湯を張って火にかけて汚れを浮かせて取り除き、乾いてから表面に薄く油を塗っておくようにしましょう。

鉄製のすきやき鍋は熱まわりが良く蓄熱性も高いので、火からおろしても中がかなり高温の状態を保ってくれるため、その性質を利用して鍋が冷めないうちに後片付けもこなしてしまうのがおすすめです。南部鉄器のような肉厚の鉄製の鍋はきちんと手入れをして使えば一生ものだと言われています。

まとめ

すき焼きをしたときの香ばしい牛脂の味わいと肉の旨み、そしてその味をまとった甘辛いたれで味わう野菜のおいしさは何杯でもごはんがおかわりできてしまうという人が多い事でしょう。

そんな特別なごちそうのすき焼きをよりおいしく作るために欠かせないすき焼き鍋は、自分だけのこだわりを持って理想の鍋を選びたいものです。ぜひお気に入りのすき焼き鍋を見つけて豊かな食卓を楽しみましょう。

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